WhatIF Foods, miembro de la Pond Foundation (PF), es una empresa alimentaria basada en principios regenerativos con sede en Singapur. TPF, asesores estratégicos en materia de sostenibilidad, colabora estrechamente con WhatIF Foods para maximizar las prácticas sostenibles y éticas en su cadena de valor a medida que crecen.
De acuerdo con su enfoque regenerativo, WhatIF Foods eligió envasar su producto estrella, la leche Bamnut, en envases de cartón Tetra Pak®. Para una empresa de alimentos globalizada que vende bebidas, existen varias opciones populares de envasado, como botellas de vidrio, botellas de plástico, latas de aluminio o envases de cartón Tetra Pak®.
Este documento pretende justificar su elección de envases desde la perspectiva de la sostenibilidad.
Resumen
Se ha descubierto que los envases de cartón Tetra Pak® tienen la huella de carbono más baja y el mejor promedio de métricas de sostenibilidad de todos los sistemas de envasado para productos de bebidas[1].
Esto se debe a una combinación de factores: su poco peso, el bajo impacto del cartón y la captura parcial de carbono del cartón durante el crecimiento de los árboles[2].
Para una sola bebida de 1 litro, los envases de cartón Tetra Pak® son 20 veces más ligeros que sus homólogos de vidrio y utilizan 14 veces menos plástico que sus homólogos de PET. Esto significa que tanto los envases de vidrio como los de PET consumen mucha más energía por bebida, y que los envases de vidrio generan más emisiones en el transporte del envase y de las bebidas finales.
Aunque en teoría los envases de cartón Tetra Pak® son totalmente reciclables, tienden a reciclarse menos que las latas de vidrio o aluminio[3], pero independientemente de si los envases de cartón se reciclan o terminan en el vertedero, su huella de carbono sigue siendo la más baja de todos los envases de bebidas[4]. También hay que tener en cuenta que los envases de bebidas de vidrio, considerados los más reciclables, se enfrentan a problemas medioambientales y sociales con el abastecimiento de arena, el riesgo de rotura, el coste, el peso y la higiene. Incluso si una botella se recicla hasta 30 veces (improbable), las emisiones de su ciclo de vida siguen siendo iguales o superiores a las del Tetra Pak®, debido a los repetidos pasos de reciclado de las botellas, que generan muchas emisiones5. La naturaleza más "de un solo uso" del Tetra Pak es preocupante en términos de sostenibilidad global del producto, pero parece que sigue siendo la mejor opción.
Tetra Pak® ha lanzado Tetra Rex®, un envase de cartón fabricado con polímeros de origen vegetal. Tiene una huella de carbono aún menor que los envases de cartón Tetra Pak®, pero actualmente sólo se fabrica en Europa. WhatIF Foods pretende adoptar este envase cuando desarrolle sus operaciones de fabricación en Europa, para minimizar las emisiones del transporte.
Creemos que la decisión de WhatIF Foods de utilizar envases de cartón Tetra Pak® es la mejor opción disponible actualmente desde una perspectiva medioambiental y social y es la mejor opción para la mejora continua en el rendimiento de la sostenibilidad.
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[1] Schlecht, S. & Wellenreuther, F., 2020. Comparative Life Cycle Assessment of Tetra Pak® carton envases and alternative packaging systems for beverages and liquid food on the European market, Heidelberg: ifeu - Institut für Energie-und Umweltforschung Heidelberg.
[2] Thinkstepanz, 2021. ACV de los envases de cartón de Tetra Pak. [En línea] Disponible en: https://www.thinkstep-anz.com/assets/Whitepapers-Reports/TetraPak_IN_a_Nutshell_v2.2_Final.pdf
[3] Turner, J., 2020. Guía de envases de bebidas respetuosos con el medio ambiente. [En línea] Disponible en: https://www.ethicalconsumer.org/food-drink/guide-environmentally-friendly-drinks-packaging#:~:text=In%20terms%20of%20climate%20change,and%20aluminium%20are%20the%20winners . [Consultado el 30 de agosto de 2022].
[4] Ridley, R., 2020. Report Finds Cartons Have Lower Carbon Footprint Than Cans, Glass andPlastic. [En línea] Disponible en: https://planetark.org/newsroom/news/report-finds-cartons-have-lower-carbon-footprint-than-cans-glass-and-plastic [Consultado el 30 de agosto de 2022].
[5] Uthayakumar, A., 2020. Evaluación del ciclo de vida de la botella de vidrio. Hochshule Mersburg, pp. 1-23.
